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5/21 20:00〜発売開始 限定550本

ねっか 桜

日本独自の、桜樽熟成
¥8,800 | 詳しくみる
NEW RELEASE

JDS ホワイトラベル

JDSが送る新定番商品
¥5,940
詳しくみる
残りわずか

六調子18年 シングルカスク

長期バーボン樽熟成と、米焼酎の甘味が重なる
¥19,800
詳しくみる
About JDS

樽熟成を通じて、
まだ見ぬ焼酎を拓く。

JDS(ジャパニーズダークスピリッツ)は、志を共にする蔵元と、自らの探究心と基準で焼酎をつくるボトラーズブランドです。焼酎にはまだ、拓かれていない可能性が広がっている。樽熟成を通じて、その可能性を「Japanese Dark Spirits」の名のもとに切り拓いています。

くわしく
2026春の人気アイテム

Recommemded
Products

What We Do

Product Approach

Blending

Blending

飲み手が求める酒質に寄り添いながら、各原酒の個性をどう落とし込むか。JDSが最も重視する一つが「ブレンド」という工程だ。原酒に込められた意志と、飲み手の感覚。両者を結ぶ接点として、複数の原酒を掛け合わせ、単体では出せない奥行きを生み出す。

Aging

Aging

焼酎においての樽熟成は、まだ多くの蓄積がある領域ではない。JDSは自ら先頭に立ち、積み上げた知見やデータを手がかりに、樽から原酒までをコントロールし、また商品化すべき原酒を選び抜く。熟成とは、数十年と時間を重ねる営みであり、私たちの代で答えが出るものばかりではない。今日の挑戦を記録として、知見として積み上げ、焼酎の未来へと繋いでいく。

Pioneering

Pioneering

焼酎を、世界の蒸留酒と肩を並べる存在へと押し上げていく。Japanese Dark Spiritsという呼称は、その射程を宣言するためのものだ。その歩みを支える樽熟成を軸に、原料、製法など、焼酎を縛ってきた前提を一つずつ問い直しながら、新しい表現をかたちにしていく。

これまでリリースしたボトル

PRODUCT LINEUP

ねっか 桜

日本独自の、桜樽熟成

¥8,800
最新作

JDS ホワイトラベル

JDS初となる定番商品

¥5,940
最新作 / 定番商品

六調子18年 シングルカスク

長期バーボン樽熟成の米焼酎

¥19,800
SOLD OUT

Hermit Crab

コニャック樽熟成 16年と8年のハーモニー

¥16,500
SOLD OUT

DDCS 61

JDS史上、最も刺激的なスピリッツ

¥16,500
SOLD OUT

Crystal Clear

史上初、クリアな樽熟焼酎

¥12,650
新着アイテム

SL Hitoyoshi Special Edition Limited to 500 pieces

``Washuka'', a masterpiece from Hitoyoshi and Kuma, is an aged rice shochu that celebrates the last run of the proud SL Hitoyoshi No. 58654, which shines in the history of Japanese railways.

¥7,150
JR東日本×JDS

LuxuryCard Collaboration Bottle [Limited] #713 20 Years Aged Limited to 400 Bottles

A collaboration bottle created by Luxury Card and Japanese Dark Spirits, which sympathize with each other's efforts.

¥25,300
SOLD OUT

25 years aged Third Fill #664

Sister cask with cask number #663 sold out immediately

¥24,200
SOLD OUT

28 year aged AO [LIMITED] Limited to 280 pieces 1/25 20:00~

A miraculous 28-year-aged unblended sake spun by a thorough philosophy

¥31,900
SOLD OUT

2000 Nikkei [LIMITED] Limited to 56 pieces 12/23 12:00~

Nikkei single cask aged in domestic whiskey barrels since 2000

¥48,400
SOLD OUT

NK Mugi759 French Oak Reserved

¥13,800
SOLD OUT

NK wheat 025

¥18,500
SOLD OUT

SL Hitoyoshi Special Edition Limited to 500 pieces

``Washuka'', a masterpiece from Hitoyoshi and Kuma, is an aged rice shochu that celebrates the last run of the proud SL Hitoyoshi No. 58654, which shines in the history of Japanese railways.

¥11,860
SOLD OUT
小物・グッズ

JDS OBJECTS

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JDSのコレクションは非常に希少性が高く、
熟成酒であることから数量にも限りがございます。
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人気のアイテムは即完売することもあるため、
ぜひこの機会にJDSフレンドに!

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