NK麦759 French Oak Reserved

このJapanese Dark Spirits Seriesは、貴重な長期熟成酒を比較的安価な価格で商品化していること、そして本数ももちろん限られていることもあり、大変混雑の状況が予想されます。
販売通知はメールマガジンおよびLINE@にてお知らせいたします。

2021年にリリースした『煌星』の原酒を選定している時に、今回の14年熟成のフレンチオーク樽に出会いました。このフレンチオーク樽熟成、初めて試飲した時は、その上品な味わいに心底驚きました。その感動をお裾分けしたいという気持ちから、1年以上が経ちようやく商品化ができました。

通常ウイスキーなどで使われる樽はアメリカンオークという北米原産のオーク材で造られた樽で熟成されます。バーボン樽やシェリー樽などの再利用樽もほとんどアメリカンオークです。
このフレンチオークは名前の通り、フランス原産で、基本的に150年から200年くらいの樹齢、そして1mの長さの丸太から約1樽分の木材を得ることしかできません。 そしてフレンチオークでも種類がいくつかあり、今回用いているのは「トロンセオーク」です。樹齢が2～300年と長いのが特徴で大変高価な素材で高級ワイン、高級ブランデーに使用されます。
木目が細かくてタンニンが比較的に少なく、オークラクトンが比較的に多い芳香成分に富んだポリフェノール等をバランスよく含んでいるのが特徴です。

上品で華やかな香り・味わいを併せ持っています。グラスに注ぎ5分、10分と時間が経つにつれて優雅な香りに変化していき、落ち着いたところで飲み始めると、葡萄やプラム、ほんのりバニラ香やシトラスのような爽快さも感じます。

焼酎の可能性をもっと広げていくために、JAPANESE DARK SPIRITS SERIESはスタートしました。代表の橋本が九州各地の選りすぐりの酒蔵より原酒を厳選又はブレンドし、日本の蒸留酒として広げていくとともに、世界のブラウンスピリッツにも引けを取らない、スピリッツ原酒のみを商品化いたします。定期的に販売していくので、ぜひリリースを楽しみにお待ちください。