28年熟成 A.O. 1995

徹底した哲学が紡いだ奇跡の28年熟成原酒

¥286.48(税込)

28年の熟成によりアルコール度数は37%と落ち着き、繊細な深みとまろやかさが満ち溢れます。これは同様に度数の落ち着いたヨーロッパの蒸留酒に似た食後酒としての可能性を秘めており、日本の飲食シーンへの新たな風を感じさせます。ぜひこの機会に、28年という歳月が醸す美しい深みと甘さをご堪能ください。

 

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*画像はイメージであり、実際お届けする商品とは色味や質感などにおいて異なる場合があります。ご了承ください。

詳細情報

この原酒が蒸溜された1995年、ウイスキー業界はかつてない冬の時代、その傍ら新潟の「淡麗辛口」日本酒が一世を風靡し、焼酎はまさに革命前夜の状況にありました。そして2000年に入り第三次焼酎ブームが訪れ、2003年にはついに日本酒の消費量を上回り、歴史的大ヒットを見せました。わたくし橋本は直接第三次焼酎ブームを経験しているわけではないですが、その時の盛り上がりは凄まじく、どこのメーカーも商品が常に足りない状況だったと聞いています。 この頃、焼酎市場は前例のないブームに沸き立ち、あらゆる商品が売れるという状況が生まれました。このような時代において尚、蒸溜所のゑびす酒造では、一貫して厳しい品質基準を守り、3年以上熟成させた原酒のみを商品化するという方針を頑なに堅持していました。そのため、市場の需要が急速に高まったにもかかわらず、ゑびす酒造の哲学により原酒は世に出ることなく28年の時を経て今日まで熟成されていたことは、まさに奇跡と言えるでしょう。 そんな28年の熟成により、アルコール度数は37%へと落ち着き、それは偶然にもヨーロッパの蒸留酒といった食後酒としての可能性を秘めているように感じます。28年という歳月が醸す繊細な深みとまろやかさを、ぜひご堪能ください。

スペック
製造者:ゑびす酒造
アルコール分:37%
種類:スピリッツ
原料名:ニシノチカラ
麹:米麹(白麹)
酵母:鹿児島5号酵母
蒸留方法:常圧蒸留
熟成年数:28年
熟成方法:アメリカンオーク樽500ℓ
内容量:500ml

ゑびす酒造
明治18年創業。蔵のある福岡県朝倉市は、九州最大の河川、筑後川の中流域に位置し、川の流れに沿って広がる肥沃な筑紫平野は九州の大穀倉地帯として米や麦、大豆などの実りをもたらす緑豊かな地です。およそ135年の間、本格焼酎を醸してきた歴史ある酒蔵です。「熟成とは時。時とは自然。」を掲げ、
・伝統の製法を守りながら高品質の焼酎造りを追求し続ける
・焼酎本来の風味を大切にし添加物を一切使用しない
・最低3年以上の貯蔵期間をおき充分熟成した製品を出荷する

予想を上回る人気につき

現在ジャパニーズダークスピリッツとして
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Customer Reviews

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速夫 鈴木
28年熟成 A.O. 1995 を飲む・・・♫

今までに味わった事のない風味、28年の熟成しか味わえない深み、高いだけあります・・・大満足です・・・♫